విస్కీ తయారీలో నీరు చాలా ముఖ్యమైనది, కాబట్టి నీరు విస్కీ రుచిపై పెద్ద ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. కవలన్ డిస్టిలరీ వ్యవస్థాపకుడు సరైన నీటి సరఫరాతో సరైన స్థలాన్ని కనుగొనడానికి చాలా సమయం పట్టింది. ఇలాన్ అతని గమ్యస్థానంగా మారింది. స్నో మౌంటైన్ గుండా తగినంత చల్లని నీటి బుగ్గ నీరు ప్రవహిస్తోంది. కవలన్ సింగిల్ మాల్ట్ విస్కీ మాజీ-బోర్బన్ ఓక్ ఎంపిక చేసిన అమెరికన్ ఫస్ట్-ఫిల్ ఎక్స్-బోర్బన్ క్యాస్క్‌లలో పరిపక్వం చెందుతుంది. అవార్డులు: - డిస్టిలరీ ఆఫ్ ది ఇయర్ - ఇంటర్నేషనల్ స్పిరిట్స్ కాంపిటీషన్ 2021. - డిస్టిలరీ విజిటర్ సెంటర్ ట్రోఫీ - ఇంటర్నేషనల్ స్పిరిట్స్ కాంపిటీషన్ 2021 - వరల్డ్‌వైడ్ విస్కీ ట్రోఫీ - ఇంటర్నేషనల్ వైన్ & స్పిరిట్స్ కాంపిటీషన్ 2021 టేస్టింగ్ నోట్స్:రంగు: లేత బంగారం. ముక్కు: తాజా, ఉష్ణమండల పండు, వనిల్లా సూచనలు, కొబ్బరి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు. రుచి: సమతుల్య, సంక్లిష్టమైన, తీపి, వనిల్లా, ఓక్, సుగంధ ద్రవ్యాలు, తేనె. ముగించు: దీర్ఘకాలం, వనిల్లా, తేనె.