బీబీ గ్రేట్జ్ టెస్టామట్టా 2018

2018 టెస్టమట్టా సొగసైన సాంగియోవేస్ స్వచ్ఛత మరియు పారదర్శకతను చూపుతుంది, సున్నితమైన వైల్డ్ బెర్రీ మరియు బ్లూబెర్రీ టోన్‌లతో ప్రారంభించి, చూర్ణం చేసిన సున్నపురాయి యొక్క అందమైన స్వరాలు మరియు క్యాంప్‌ఫైర్ యాష్ స్పర్శతో దీర్ఘకాలం ముగుస్తుంది. గాజులో, వైన్ ప్రకాశవంతమైన రూబీ లేదా గోమేదికం రంగుతో ప్రకాశవంతంగా ఉంటుంది. ఓక్ వినియోగం 16వ సంవత్సరం వరకు ఉన్న బారెల్స్‌తో కనిష్ట స్థాయికి తగ్గించబడింది. "వారు ఎంత పెద్దవారైతే అంత మంచిది" అని బీబీ వివరించాడు. గ్లాసులో వైన్ తెరుచుకున్నప్పుడు, అది అందంగా లిలక్ మరియు వైలెట్‌ను అందిస్తుంది. ఈ వైన్ టుస్కానీ ప్రాంతంలోని వివిధ సైట్‌ల (సేంద్రీయంగా పండించిన పాత తీగలతో) నుండి పండ్ల మిశ్రమాన్ని సూచిస్తుంది. ఫ్లోరెన్స్‌కు దగ్గరగా ఉన్న ఉత్తర-అత్యధిక ప్రదేశాలు ఈ చల్లని పాతకాలపు లక్షణం (సగటు కంటే కొంచెం ఎక్కువ వర్షం మరియు ఈ తీగలను ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి ద్రాక్షతోటలలో అదనపు పనిని చూసింది) చాలా విశిష్టమైన పూల గమనికలను జోడించడం జరుగుతుంది. నేను 2018లో బీబీతో కలిసి ద్రాక్షతోటలను సందర్శించాను మరియు ద్రాక్షపండ్లు ఎంత అందంగా కనిపించాయో గుర్తుచేసుకున్నాను. ఇక్కడ ఉపయోగించే చాలా పండు సియానా మరియు మోంటల్సినో మధ్య మధ్యలో ఉన్న కాసియానో ​​డెల్ ముర్లోలోని విగ్నా డెల్ క్యాన్సెల్లో నుండి వచ్చింది. ఈ దక్షిణ ప్రదేశాలు వైన్‌కు వెన్నెముక మరియు టానిన్‌లను అందిస్తాయి. ఈ 60,000-బాటిల్ విడుదల కోసం మిశ్రమాన్ని రూపొందించడానికి తాను చాలా కష్టపడ్డానని బీబీ గ్రెట్జ్ నాకు చెప్పారు. అతను తన మనసు మార్చుకుని, రెండున్నర నెలల తర్వాత మళ్లీ కలపాలని నిర్ణయించుకున్నాడు. అతని రెండవ కత్తిపోటు ప్రత్యేకంగా యుక్తిని సంగ్రహించడం మరియు వైన్ యొక్క టానిక్ ముద్రను మృదువుగా చేయడం లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది. నిజానికి, వైన్ శక్తి లేదా మధ్య అంగిలి కంటే ఎక్కువ పొడవును (తాజా పండ్ల రుచులు మరియు ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లత్వంతో) అందిస్తుంది. ముగింపు సిల్కీ, పొడవు మరియు చాలా చక్కగా ఉంటుంది.

RP94