ఇవాన్ విలియమ్స్ 18వ శతాబ్దానికి చెందిన వెల్ష్ వలసదారు, తరచుగా కెంటుకీ యొక్క మొదటి డిస్టిలర్గా పేర్కొనబడతాడు. మరొక హెవెన్ హిల్ బ్రాండ్, ఎలిజా క్రెయిగ్తో అయోమయం చెందకూడదు, మొదట బోర్బన్ విస్కీని స్వేదనం చేసినట్లు భావించిన వ్యక్తి పేరు పెట్టారు. ఇది హెవెన్ హిల్ వారి బెర్న్హీమ్ డిస్టిలరీలో స్వేదనం చేయబడింది మరియు 101 US ప్రూఫ్లో బాటిల్ చేయబడింది.