వినా పోమల్ గ్రాన్ రిజర్వా 2012

వినా పోమల్ గ్రాన్ రిజర్వా సాంప్రదాయ వైనిఫికేషన్ పద్ధతులను అనుసరించి తయారు చేయబడింది.
ద్రాక్ష మా ద్రాక్షతోటలలో మానవీయంగా ఎంపిక చేస్తారు. వైనరీ వద్ద, అవి విడదీయబడతాయి మరియు చూర్ణం చేయబడతాయి మరియు తరువాత ట్యాంకులలో మధ్యస్తంగా పొడవైన మెసెరేషన్ చేయబడతాయి. ఆల్కహాలిక్ మరియు మలోలాక్టిక్ కిణ్వ ప్రక్రియ తరువాత, వైన్లు 225 లీటర్ల బోర్డియక్స్ బారెల్స్, సాంప్రదాయకంగా అమెరికన్ ఓక్‌లో ర్యాక్ చేయబడతాయి మరియు వయస్సులో ఉంటాయి. ఒక సంవత్సరం బారెల్స్లో వృద్ధాప్యం తరువాత, వైన్ తిరిగి ట్యాంకులకు రాక్ చేయబడుతుంది. గ్రేట్ రిజర్వ్ కోసం మిశ్రమం నిర్ణయించబడినప్పుడు, మరియు మైనారిటీ రియోజా రకానికి చెందిన 10% గ్రాసియానోను టెంప్రానిల్లో చేర్చారు. ఓక్‌లో రెండేళ్ల వృద్ధాప్యాన్ని పూర్తి చేయడానికి మరో సంవత్సరం పాటు గుడ్డులోని తెల్లసొనతో వైన్ మళ్లీ బారెల్‌లో ఉంచారు.
బారెల్స్ లో ఉన్న తరువాత, వైన్ ఓక్ వాట్స్‌లో మరో సంవత్సరం గడుపుతుంది, ఇక్కడ సహజ శుభ్రపరచడం మరియు అసెంబ్లీ ప్రక్రియ ముగుస్తుంది. సీసాలో మూడు సంవత్సరాల వృద్ధాప్యం ఈ ప్రత్యేకమైన రియోజా వైన్ల యొక్క ధృవీకరణను పూర్తి చేస్తుంది.